食用蝸牛，法國人喜歡吃蝸牛的原因
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受大西洋暖流影響，法國的冬天是雨季，氣溫和濕度適宜蝸牛生長，因此蝸牛的數量很多，后來法國人發現蝸牛肉不但肉嫩味鮮，而且營養價值豐富，還富含多種維生素，慢慢的蝸牛烹調的食物就變成了極具法國民族特色的美食。
當時盛產葡萄酒的勃艮第有一個有趣的傳說，葡萄園里大量蝸牛將葡萄藤葉和果實一點一點吃掉，
葡萄園園主感到十分氣憤，便雇人將許多蝸牛一并捕捉，后一股腦丟進滾燙的紅酒鍋以此泄憤。
流浪漢正好前來討飯，園主將煮熟的蝸牛端出來送給了流浪漢，
沒想到流浪漢吃得非常開心。園主感到好奇便嘗了嘗，驚奇地發現居然如此美味，
從此也就出現了一道人間美味——紅酒焗蝸牛。
法國人喜歡吃蝸牛的原因可能也和冬季氣候有關吧，法國的冬天是雨季，氣溫和濕度適宜蝸牛生長，因此蝸牛的數量很多
