番茄是水果還是蔬菜?答案:是蔬菜。在我國,西紅柿屬于蔬菜類。但是在國際上,番茄被認為既是水果也是蔬菜。
番茄,又叫西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6-2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀復葉或羽狀深裂,花序總梗長2-5厘米,常3-7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
番茄原產于南美洲,在中國南北方廣泛栽培。
番茄的果實營養豐富,可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄的起源中心是安第斯山地帶。
在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,仍有大面積的分布。
番茄可以分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。