饅頭是不是水很多,一斤面粉應該放多少水？答案是：做饅頭的比例都是嚴格按照蒸饅頭水面比例1：2，一斤面粉應該放250克水。
蒸饅頭時要用中筋面粉，還要酵母粉，最好是再放點白糖，白糖可以幫助面粉縮短發酵時間，促進酵母的成活率。
記住，不同的季節放涼水還是溫水還是有講究的，夏天用涼水，冬天用溫水。
在揉面粉的過程中，要是想要知道有沒有揉到位的話，可以切開看看，如果有氣孔，表示沒有揉到位，要一直揉到沒有氣孔為止，這很考驗一個人的耐心哦。
想要吃到好吃的饅頭還是要花點功夫的，可沒有那么容易就能吃到自己親手做的美食呢。
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