辣椒怎么腌制好吃，腌辣椒需要用到什么食材？（有視頻）
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辣椒怎么腌制好吃，腌辣椒需要用到什么食材？答案：很多人在生活中，喜歡的口味是不同的，有的人會喜歡吃辣的，喜歡重口味的東西，但是有的人卻喜歡吃清淡一點的。一般在我國的四川和重慶等地方，會有很多人都喜歡吃辣，并且大部分的人都很能吃辣。
1、辣椒該怎么腌制？
首先你要選好辣椒，盡量選擇新鮮一點的辣椒，然后把辣椒洗一下，放入適量的姜蒜，切片，然后和洗好的辣椒放在一起，最后加入適量的鹽，進行攪拌，把它們腌制大概一小時就可以了。當時間到了之后，可以把里面的水分倒掉，然后倒入白酒，密封，放個一兩天就可以吃了，盡量可以放的久一點，這樣可能會更入味。
2、腌辣椒需要哪些食材？
一般需要青線椒、紅線椒、鹽、姜、蒜、醬油、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、白酒等這些食材。盡量要做到這些食材缺一不可。
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