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吃蕨菜會致癌？答案在這里：一般情況下，少量的吃一些蕨菜并不會引發癌癥，但如果長期食用腌制過的蕨菜，因其體內含有的潛在的致癌因子，所以會存在一定的致癌風險。
蕨菜又叫拳頭菜， 常年生長于中國大陸以及東南亞的山里，且要地形淺面向陽光，采摘期在6月份左右。
收集蕨菜的孢子需選擇棕褐色的，上頭存在還未開裂的孢子囊群，發現后拿出干凈的剪子，輕輕將帶孢子的葉片剪下，放入紙袋中風干待用即可。
蕨菜有毒！食用時處理方法很重要，專家教你正確做法|健康之路
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