螃蟹要蒸多久才能蒸熟,有什么烹飪技巧?答案:一般來說,螃蟹是營養物質很高的一種食物,很多人都喜歡吃螃蟹,蒸螃蟹基本上只需要15分鐘左右就可以了,耗費的時間不用太長,并且他有著自己的烹飪技巧。
1、螃蟹的烹飪時間
按照重量來算的話,四兩以上的螃蟹,大概蒸15分鐘左右就可以了,如果是3到4兩左右的螃蟹的話一般只需要耗費12分鐘,三兩以下的螃蟹,大概蒸十分鐘就可以了,所以蒸煮的時間是不需要很長的。

2、螃蟹的烹飪技巧
一般來說,在蒸螃蟹的時候,要注意用繩子綁住螃蟹的腳,這樣可以很好的防止螃蟹亂動破壞里面的流黃。在蒸螃蟹的時候要注意肚子朝上,螃蟹的背心向下,可以在一定程度上避免螃蟹流黃斷腳的情況。