掌中寶是雞的哪個部位，掌中寶是什么？
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掌中寶是雞的哪個部位，掌中寶是什么？答案：掌中寶就是雞脆骨。近幾年，隨著燒烤的流行，吃燒烤成了許多人日常生活中的一部分，其中最受歡迎的除了有烤魷魚、烤韭菜外，還有又香又脆的掌中寶。接下來由小編為大家介紹一下掌中寶。
1、掌中寶是雞的哪個部位
我們說的掌中寶通常是雞爪上的肉墊，但現在有許多地方把雞脆骨統稱為掌中寶，也就是雞爪掌心中的脆骨。有些地方不僅把雞鴨關節處的脆骨稱為掌中寶，而且更把雞鴨身上的脆骨也稱為掌中寶。何地所指的掌中寶部位都有所不同，但都是雞身體中的脆骨。
2、掌中寶是什么
掌中寶是指雞鴨腳掌上的肉球，但真正意義上，它其實是指雞鴨脆骨。掌中寶以它獨特的口感備受人們喜愛，被人們做成許多常見的菜肴，例如宮爆雞脆骨、椒鹽雞脆、麻辣雞脆骨等。掌中寶雖然價格高，但吃起來卻是又香又脆又有嚼勁。
