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鱟該如何食用？答案：可以用來煲湯。一般來說，鱟是一種營養物質很高的東西，想要更好的將它食用，那么就可以將它用來煲湯。
一般可以用來做海鱟節瓜肉片湯和鱟殼蒸粉絲。這兩種是比較常見的吃法。
可以先將鱟的肉取出來，并且洗干凈，然后再把他的殼來蒸粉絲。然后再把鱟肉和節瓜以及肉片放入一起來煲湯，這樣做法熬出來的湯，營養價值是最高的，并且十分的健康美味。節瓜的清爽可以去除鱟的澀味，使肉質嘗起來更加的鮮美。
拓展閱讀【視頻】鱟該如何食用
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