動物奶油和植物奶油的區別哪個好，主要有四大區別
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動物奶油和植物奶油的區別哪個好？答案：動物奶油和植物奶油主要有四大區別，分別指成分上、持久性上、形狀上、色澤上的不同，相比較而言，動物奶油聞起來的味道會更有奶味一些。
1、成分對比
動物奶油是動物牛奶上提取的奶，有易吸收、營養高、有益身體健康等優點。植物奶油由于是人工合成的，里面含有大量的添加劑、反式脂肪酸，代謝難。
2、持久性對比
動物奶油的持久性更差，他只能保存較短的時間，不一會兒就會開始融化，但吃起來口感滑順綿密。植物奶油即便放置很長時間也能保持外型良好，長時間保存毫無問題，吃起來口感也比較扎實。
3、形狀對比
動物奶油制成的蛋糕無法塑造特殊的形狀，更無法做出復雜的圖案，只能做一些簡單的款式蛋糕。而植物奶油則可以制作各種復雜且豐富的奇形怪狀的圖案，定型度高。
4、色澤對比
通常情況下，動物奶油都帶點淡淡乳乳黃色或者乳白色，打發后表面會略顯粗糙較無光澤感。植物奶油打發起來的表面呈現閃亮光澤，外表看上去非常的細致光滑。
