乳脂奶油和動物奶油的區別，這一成分讓動物奶油更安全

乳脂奶油和動物奶油的區別是什么？答案：制作方法、價格、口感特點不一樣。乳脂奶油屬于植物和動物的混合體，里面含有的脂肪低一些，而動物奶油幾乎都是從新鮮牛奶羊奶中提煉出來的，動物奶油的價格比乳脂奶油更貴，口感也更好，而且動物奶油不含有反式脂肪酸，對人體更安全。

乳脂奶油和動物奶油的區別

1、制作方法不一樣

乳脂奶油和動物奶油的制作方法不一樣，乳脂奶油是從純天然的新鮮牛奶中提取出來天然脂肪，再進行加工得到的，而動物奶油的原料是新鮮牛奶，將新鮮牛奶攪拌到脂肪和水分離，里面的脂肪進行加工后就是動物奶油了，動物奶油的香味非常好聞。

2、價格不一樣

因為乳脂奶油主要是從植物奶油中添加一些動物脂肪，而動物奶油則是從新鮮牛奶羊奶中提煉出來的，所以動物奶油里的脂肪含量比乳脂奶油里的脂肪含量更高，脂肪含量高的話價格自然也就貴一些，所以我們在蛋糕店買的蛋糕和甜品，如果說是動物奶油做的，那么久更貴一點。

3、口感特點不一樣

乳脂奶油屬于植物和動物的混合體，所以乳脂奶油的口感沒有動物奶油那么好，嘗起來偏甜，還有股泡沫感，而動物奶油脂肪含量更高，嘗起來口感更好，甜而不膩，入口即化，乳脂奶油中含有一些反式脂肪酸，而動物奶油中沒有反式脂肪酸，動物奶油對人體更安全。