牛腩是牛的哪個部位，要怎么樣才能把它燉爛？答案：牛腩一般是在牛的腹部處以及靠近牛肋骨處的一些松軟肌肉，基本上牛身上的很多肉都可以被稱為牛腩，他一般會被用來紅燒和燉湯。
1、牛腩在哪個部位？
一般來說，牛腩指的是筋、肉、油花的肉塊，他的位置是靠近牛的腹部處以及周圍的肌肉，牛肋處的松軟肌肉也是牛腩，基本上牛的身上各個部位都可以被稱作為牛腩。
2、牛腩要怎么樣才能被燉爛？
牛奶一般是比較適合用來紅燒或者燉湯的，想要讓牛腩更好的燉爛，可以在燉牛肉的時候放上一些山楂，這樣可以加速牛腩的燉爛程度，同時還可以放上一些啤酒，不僅可以起到去除腥味的作用，還可以加速牛腩的燉爛程度。
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