燉雞最忌諱放三樣東西，料酒/大料/花椒
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燉雞最忌諱放三樣東西？答案：料酒、大料、花椒。當寒冷的冬季要來臨時，很多人都會喜歡在家里燉上熱乎乎的雞湯，這主要是雞湯，不僅可以給人們帶來熱量，同時還可以有很高的營養，但是在燉雞的過程中是比較忌諱放三樣東西的，以下是主要的三種。
1、料酒
一般來說，當人們在燉雞的時候，發現雞肉不是很新鮮的時候就需要焯水，在這個時候就可以放入料酒來達到去腥的效果，但是當我們在燉雞湯的時候，是不建議放料酒的，因為這樣子吃起來的味道會很怪，并且還會破壞雞湯的鮮味。
2、大料
一般來說，在燉雞湯的時候是不建議放一些大料的，就比如八角、桂皮、香葉等。因為如果把他們放入雞湯當中，可能會減少雞湯的鮮味。
3、花椒
很多人在制作川菜的時候就需要放入花椒，但是其實花椒的味道并不適合放在雞湯里面的，如果放入了，可能還會帶有辛辣味，是一般人無法接受的。
