卡拉膠是什么對人有害嗎,一種安全的食品添加劑
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卡拉膠是什么對人有害嗎?答案：卡拉膠屬于一種膳食纖維，是從紅藻類海藻中提取出來的常見食品添加劑。制作卡拉膠的原材料是天然植物，所以只要在符合國家食品安全標準的用量下使用于食品，對人體是沒有危害的。
最近有一條新聞上的熱搜，有消費者購買了鐘薛高放在室外溫度31度的地方，一小時后雪糕并竟然沒有完全融化。于是，網友紛紛懷疑鐘薛高在雪糕里添加了致癌物質。
對此，鐘薛高為了辟謠，將產品的配料表放了出來，中學高表示，高放在高溫下甚至火烤都不會融化，添加了卡拉膠等食品添加劑，所以融化后會呈現黏糊狀。
學高中添加卡拉膠是為了起到增稠、穩定和凝膠的作用，可以讓食品黏度更高，具有凝膠特性。
需要指出的是，對于消化功能較弱的人群來說，大量攝入卡拉膠可能會導致消化不良，引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
但100ufo研究中心認為：不管有沒有加入卡拉膠消化功能食用雪糕都有可能導致消化不良，引起腹脹腹瀉，所以沒有必要妖魔化鐘薛高。
