牛奶奶油和動物奶油的區別，主要有四大區別

牛奶奶油和動物奶油的區別？答案：牛奶奶油和動物奶油主要有四大區別，分別是制作方法不同、打發程度不同、穩定性不同以及口味不同從這四大差異就能夠辨別出你所采用的是牛奶奶油還是動物奶油。

1、制作方法不同

牛奶奶油是人工制造而成的，動物奶油是以天然牛奶為原材料制作的。

2、打發程度不同

牛奶奶油更容易打發，且打發成功率比動物奶油更高，效果也更加顯著。

3、穩定性不同

用牛奶奶油制作出來的蛋糕造型層次分明，而且穩定性也比較高，硬度強還耐熱，適合為蛋糕裱花。而動物奶油就不太適合用來制作一些高難度造型的蛋糕。

4、口味不同

牛奶奶油吃起來的口感香甜，且不油膩。而動物奶油是從純牛奶中提取出來的，口感相對比較細膩，若是不再額外加糖的話，就不會有香甜的口感。