山藥發芽還能吃嗎，主要看發芽的程度
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山藥發芽還能吃嗎？答案：主要看發芽的程度。山藥發芽能不能吃，取決于山藥發芽的程度，如果山藥發芽的比較少的話是可以吃的，但是如果山藥發芽的比較多的話，卻是不能吃的，要根據具體情況而定。
1、山藥發芽的少能吃
一般來說，如果山藥發芽的比較少的話，是可以吃的，因為在山藥中含有豐富的營養物質，如果只是少量發芽的話，是不帶有害物質的，但是它的口感和營養會在一定程度上有所下降。
2、山藥發芽的比較多的話不能吃
如果山藥發芽的比較多，那么有可能他已經發生了霉變，如果吃多的話，很有可能引起身體的不適，從而影響到人體的健康。
3、要注意保存的方式
山藥盡量要用袋子密封，并且還要儲存在低溫的環境，否則很有可能出現發芽的現象。
